158家全覆盖！福建质检院硬核助力厦门市湖里区校园食安

为深入落实食品安全“两个责任”，压紧压实属地监管与校园食堂食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，近日，厦门市湖里区教育局正式启动校园食品安全风险隐患排查专项行动，福建质检院东南认证公司作为技术支撑单位，以专业力量护航师生饮食安全。

本次排查实现湖里区158家区属公民办中小学、幼儿园食堂全覆盖，涵盖自营、承包等全部供餐模式。聚焦食材采购贮存、加工制作流程、人员健康管理等关键环节，开展“全覆盖、地毯式、专业化”风险排查，全面识别潜在风险隐患，建立问题清单、责任清单、整改清单“三张清单”，实施闭环管理。

福建质检院东南认证公司组建由食品行业资深专家与高级审核员构成的专业团队，综合运用现场检查、台账查阅、人员访谈、模拟实操等手段，对校园食堂食品安全管理体系运行情况与主体责任落实情况进行全面“体检”。针对发现的共性问题与个性隐患，现场向学校反馈并提出科学整改建议，“手把手”指导规范操作、完善制度、强化风险防控意识，推动校园食堂从“被动整改”向“主动规范”转变，切实提升规范化管理水平与风险防控能力。

此次行动是政府、学校、专业机构三方协同发力的生动实践，有效破解校园食品安全监管中的痛点难点，压实各方责任，健全风险防控体系。下一步，福建质检院东南认证公司将配合湖里区教育局做好问题整改跟踪与“回头看”工作，确保排查落地见效。同时，持续深化校园食品安全技术服务，优化排查模式与服务能力，为厦门乃至福建省校园食品安全治理体系建设贡献力量，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。