福建质检院专项帮扶精准护航食品企业合规经营

为严格落实食品安全国家标准，助力食品企业合规经营、夯实高质量发展基础，近日，福建质检院现代食品中心首席质量服务官、科技特派员任春凤，科技特派员江凤玲两位高级工程师，到厦门元初食品、东南燕都生物科技等重点食品企业，开展“一对一”专项技术帮扶。

本次帮扶紧扣企业生产经营痛点、质量管控难点、合规发展堵点，聚焦食品标签标识规范、委托加工合规管控、新产品研发创新、全链条质量风险防控等核心领域，与企业技术、质量管理人员开展深入座谈交流，精准对接企业实际需求，现场答疑解惑、支招赋能，协同破解食品生产质量提升难题，护航企业合规稳健发展。

精准解读新规标准，筑牢企业合规经营根基

针对企业日常生产合规痛点，技术团队围绕《委托加工管理办法》《食品标识监督管理办法》及预包装食品标签规范、食品过度包装限制等核心法律法规与行业标准，提炼关键条款、梳理合规要点，结合节日礼盒包装典型违规案例，通过标准比对、案例剖析、现场答疑的多元化方式，系统梳理企业在标签使用、包装设计、委托加工中的常见问题，明确标准化整改路径与实操规范，帮助企业精准吃透政策标准，将法规要求全面落地到生产经营各环节，从源头规避合规风险。

全面排查全链风险，织密食品安全防护网络

围绕食品生产全流程，技术团队协同企业开展全链条质量风险排查，覆盖标签设计印刷、原辅材料验收、生产加工管控、成品出厂管控等关键环节。重点针对上游供应商遴选管控、线下门店销售管理等薄弱环节，助力精准排查潜在质量安全隐患，优化完善全流程质量管理方案，推动质量管控关口前移、向供应链源头延伸，切实筑牢食品安全防线。

细化抽检规范要求，提升企业内控管理水平

结合最新行业监管要求，技术团队对照2026版食品安全监督抽检实施细则，精准梳理食品采购、生产加工、出厂检验等关键环节的抽检风险点。针对企业提出的抽检频次、项目判定、结果处置等疑问逐一细致解答，明确掺杂掺假、虚假宣传等合规红线，细化问题整改举措，指导企业查漏补缺、优化内部管理制度，持续完善自主质量管控体系，全面提升企业自检自控能力。

下一步，福建质检院将持续依托首席质量服务官、科技特派员服务机制，联动监管部门、市场主体，深耕食品产业质量提升工作，深度融入质量强省建设大局，以专业化质检技术赋能全省食品产业链转型升级、提质增效，全力守护群众舌尖上的安全。