福建质检院两项乳制品安全相关科研项目获省科技厅立项

近日，福建质检院申报的两项福建省科技厅社会发展引导性项目《基于SERS-AI融合技术的婴配乳粉中多抗生素残留现场快速筛查与检测方法研究》《乳品源高耐药金黄色葡萄球菌全基因组风险分级及暴露评估体系构建》，正式获批立项。

作为福建省食品质量安全领域的重要技术支撑机构，福建质检院长期深耕婴幼儿配方食品及乳制品检测技术研究，致力于以质检科技创新守护婴幼儿“口粮”安全。此次立项的两项课题聚焦行业前沿，前者将表面增强拉曼光谱（SERS）与人工智能技术深度融合，旨在突破婴配乳粉中多类抗生素残留的现场快速筛查技术瓶颈；后者则针对乳品中耐药菌风险，构建从基因组特征到暴露评估的全链条风险分级体系，为精准防控提供科学依据。

此次科研项目立项，是福建质检院重视科研创新、持续实施院“843”发展战略的重要成果，也彰显了该院在乳制品质量安全与检测技术等优势前沿领域的技术实力。未来，福建质检院将持续强化科研与业务深度融合，加快检测技术创新与成果转化，为保障国家乳制品质量安全、服务产业高质量发展提供坚实的技术支撑。