科研实力再出圈！福建质检院论文亮相百年国际乳品期刊

近日，福建质检院现代食品中心研究论文Genomic epidemiology, antimicrobial resistance and risk-tier stewardship of dairy Staphylococcus aureus from bulk-tank milk in subtropical China在英国SCI收录乳品科学期刊《Journal of Dairy Research》网络首发。该期刊创刊于1928年，由剑桥大学出版社（Cambridge University Press）出版，是乳品科学领域极具影响力的国际权威期刊。

本次发表论文由福建质检院独立完成，是唯一通讯及署名单位，这标志着福建质检院在乳制品金黄色葡萄球菌基因组流行病学、耐药性及风险分级管控领域的科研成果获得国际学术认可，也进一步提升了该院在食品质量安全与乳品科学研究领域的学术影响力和行业话语权。

本研究是福建质检院长期跟踪服务福建乳品产业、持续关注乳品质量安全风险形成的重要成果之一。论文聚焦福建省原料乳中金黄色葡萄球菌的分子流行特征、耐药风险及传播潜力，围绕福建北部地区牧场牛乳样品，系统开展菌株药敏分析、全基因组测序、分子分型及系统发育研究，并整合多维全基因组数据，较传统检测更高分辨率地解析了该地区乳源金黄色葡萄球菌的主要流行谱系及其耐药与传播相关特征，创新性探索构建了基于全基因组特征整合的菌株风险分层监督新路径，为区域乳品微生物监测、原料乳质量安全保障以及风险识别由常规检测向精准研判延伸提供了新的分子流行病学依据和技术支撑。

近年来，福建质检院持续围绕乳品产业链质量安全关键问题开展技术研究与服务支撑，在原料乳和乳制品微生物风险监测、耐药传播分析及质量控制等方面积累了丰富经验和技术成果。下一步，福建质检院将继续聚焦乳品等重点食品领域质量安全需求，强化科研与业务协同，推动研究成果更好服务产业、服务监管、服务社会，为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献更多质检力量。

论文信息

英文题目： Genomic epidemiology, antimicrobial resistance and risk-tier stewardship of dairy Staphylococcus aureus from bulk-tank milk in subtropical China

期刊名称： Journal of Dairy Research

出版机构： Cambridge University Press 

DOI： 10.1017/S0022029926102106